嫁接多用实生苗，实生苗比嫁接苗的寿命长、生命力更旺盛、对外界环境的适应力和抵抗力更强。但是嫁接苗的开花结果早。且可以大批量的生产。所以一般要求快速成景的话都是用嫁接苗。  实生银杏树多数是大树，有中心主干，树形成塔尖形或圆锥形。嫁接银杏树

因进入结果期晚，所以前期长势较旺，每年从主干上发生一层大枝，每层间距在30-50厘米，每层二至四个大枝。因此，造成大枝多，细而长，内膛光照差，小枝枯死，大枝基本空秃，结果部位外移。  嫁接银杏树（分层嫁接树除外）多无中心主干。

一般从嫁接部位向上培养3-4个主枝，成三挺身或四挺身树形，再从主枝上培养2-5个侧枝，整个树冠呈自然开心形或半圆形。侧枝排列方向一般应按顺序排列，各主枝上的第一侧枝都应在同一方向，第二侧枝在另一方向，距离随树冠大小而定。